GOMMA XANTANO 250g

La gomma xantano è una fibra alimentare ottenuta per fermentazione di carboidrati. La polvere è costituita per la quasi totalità da polisaccaridi ed è solubile in acqua con la quale forma un composto molto denso. Il prodotto è utilizzato in ambito culinario come addensante e stabilizzante. Senza glutine Gomma xantano è un prodotto alimentare avente la denominazione europea E415.
€13,50 IVA inclusa
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Gomma Xantano è una fibra alimentare ottenuta per fermentazione di carboidrati con ceppi di Xanthomonas campestris. La polvere è costituita per la quasi totalità da polisaccaridi, è solubile in acqua con la quale forma un composto molto denso.

Il prodotto è utilizzato in ambito culinario come addensante e stabilizzante in vari alimenti quali salse, sughi, gelatine e prodotti dolciari, aumentandone significativamente sia il volume complessivo che la consistenza.

Senza glutine

Gomma di Xantano E 415

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI ANALISI MEDIA PER 100g
VALORE ENERGETICO731KJ/181Kcal
GRASSI0g
di cui saturi0g
CARBOIDRATI0g
di cui zuccheri0g
FIBRE77,2g
PROTEINE6,6g
SALE6,6g

Tenere la confezione chiusa e in ambiente privo di umidità ed al riparo dalla luce.

L’assunzione in grandi quantità di gomma xantano potrebbe determinare un incremento del contenuto intestinale di acqua, facilitando l’insorgenza di dolori addominali crampiformi e flatulenza.

È utile inoltre ricordare che il consumo protratto per tempi prolungati potrebbe determinare una riduzione dell’assorbimento di micronutrienti o principi attivi somministrati contemporaneamente.


Non usare nell’alimentazione dei bambini.

Aggiungere 1,5 misurini di gomma xantano (pari a 3–5 grammi) a 100-150 ml di acqua naturale, mescolando per il tempo necessario a disperdere il prodotto.

È inoltre possibile aggiungere il prodotto tal quale a cibi liquidi o bevande.

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